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世界自然遺産・白神山地から発見された野生酵母
ホームベーカリーでの使用に最適なとけやすい顆粒タイプです。

世界自然遺産「白神山地」から発見された純天然酵母です。
一切の添加物を加えない自然のままの酵母で発酵力にも優れ、種起こしの必要がありません。自然界のトレハロースを多く持っており、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。

「白神こだま酵母 ドライG」は、ホームベーカリーでの使用に最適な、とけやすい顆粒タイプです。溶かさずに直接粉に混ぜて使えます。食パン一斤分の小麦粉に対して5gの割合でご使用ください。

ブナの原生林からうまれた神秘の酵母
800万年前日本海が隆起してできたと言われているのが、秋田県と青森県にまたがる白神山地です。
1993年12月屋久島とともに日本で初めて世界自然遺産に指定されました。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指定地域の核心地から悠久の時を超えて、製パン用酵母「白神こだま酵母」が発見されました。

名称乾燥酵母 (製パン用酵母)
原材料名酵母
内容量200g × 3袋
保存方法直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。
開封後は必ず密封をして冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお使いください。
賞味期限製造日より365日
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
使用上のご注意・材料の配合などはホームベーカリーの取扱説明書に従ってください。ドライイーストコースを選択します。
・お買い上げ後は冷蔵庫にて保存してください。
・本品製造工場では、卵、乳成分、小麦、そば、落花生、大豆成分を含む製品も製造しています。
加工者株式会社パイオニア企画



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これがないと美味しい食パンが焼けません。我が家必需品です。 
評判がいいので注文しました。温水で起してあげる必要もない、そのままイーストのように使用できて簡単で楽です。そして、本当に柔らかいふんわり美味しいパンが焼けました。買ってよかったと思います。P.S.購入直後すぐに値上げしましたよね!なんでだろう?お値段はもう、すでに高いのに..... 使いなくなったら、リピするかどうかわかりません。だから-1です。
とても美味しいパンが、焼けます。使い方が簡単なのに、よくふくらみます。 

      近畿大学学術情報リポジトリ
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