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◆日本名:からしく(辛子、芥子) ◆学名:Brassica juncea Cosson ◆英語名:Mustard

ヒンディー語ではライ Lai。 マスタードには、ブラック・ブラウン・ホワイト(イエロー)の3種類があります。それぞれに特徴があり、ミックスしてさまざまな種類のものが使われます。

◆特徴:アブラナ科の種子。ブラウンマスタードはインド原産です。
◆利用方法・詳細:#160;そのままでは無臭ですが、油で十分に炒めると、香り付けとしての役割を果たします。

インド料理ではスタータースパイスに使われることが多く、魚料理、東インドのベンガル料理や南インド料理には欠かせないスパイスです。食欲を刺激する香りとほのかな辛みが特徴です。
商品詳細
商品名ブラウンマスタードシード
原材料名ブラウンマスタードシード
内容量100g
商品形態常温
賞味期限730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国インド



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自家製のツナやサラダに。プチプチした食感と主張のある香りが良いです。スパイスとしては多めかと思いますが水につけておいたら発芽しました。スプラウトにも出来るのでこの量でも少ないくらい。とても良かったです。
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