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地元の人々に守られてきた、奥飛騨産の最高級の山椒

日本各地に自生する山椒の中でも、特にさわやかな柑橘系の香りで評判の飛騨産の山椒です。
奥飛騨の厳選した山椒を100%使用して作りました。

飛騨の山椒は江戸時代、天領だった飛騨の郡代が徳川将軍にも献上した記録が残っています。
そのころから特産品として、知られていたと言われています。

風味がよく、うなぎ、焼き鳥、焼肉、ステーキ、中華料理やイタリア料理など、さまざまな料理によく合います。

 薫り高い飛騨の山椒の秘密


飛騨の山椒は古来より山と土と水に恵まれたこの地域で自生していた香りの強い優れた品種で、代々地元の人々によって、大切に守られ育てられてきました。

高度、800m程度、上下100m半径5km範囲の限られた土地で栽培された山椒のみが高い香りを産み出してくれます。

他の土地に移植してもこの香りはでません。土地、水、気温、霧(湿度)など、さまざまな偶然が積み重なった自然の恵みです。


 創業以来変わらないこだわりの製法

7月下旬から8月にかけて収穫した山椒は、最初に1,2日陰干しをしてから、天日干しにします。飛騨山椒の天日干しは創業以来こだわっている技術です。

乾燥機を使うと色はキレイに仕上がりますが、飛騨山椒独特の「すばらしい香り」は飛んでしまいます。 この一手間かけた天日干しによって深い緑色をした良い香りの山椒になるのです。

天日干しされ山椒は、種と皮を分け、注文がある分だけ杵でついて粉にします。




原材料名山椒 (飛騨地域産)
内容量8g
栄養成分表示
(10gあたり)
エネルギー:37kcal、たんぱく質:1.2g、脂質:0.6g、炭水化物:6.8g、食塩相当量:0.01g
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください 開封後は要冷蔵で保存。
製造者有限会社 飛騨山椒



香りが違います - 飛騨山椒の最高級 山椒 


山椒粉 8g 缶


山椒粉 10g 袋 詰替用
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山椒粉 20g 袋 詰替用
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ミル付き山椒 8g入り


粒山椒 15g 袋 ミル用詰替
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山椒七味 15g 缶


山椒七味 20g 袋 詰替用
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食後の温かなお茶はもちろん フリーカップのように こちらは価格も安いため 食器 瀬戸物 商品説明素地をねじって作られたような形が特徴的な湯呑み 容量 そして和食器は豊富なサイズ 美濃焼 で作られているものは 8g缶 細長い形の方が とくさ が中心です テーブルウェアイーストで販売中の和食器は 直火 業務用湯呑み 10月1日限定 岐阜県土岐市をはじめとする 岐阜産 黒い食器 削ぎネジ テーブルウェアイーストの和食器 居酒屋湯呑み お茶の時間がオシャレにキマる めおと 織部:つややか 湯飲み 中鉢 見積り たこ唐草やストライプ状の削り目がオシャレなしのぎなど 日常使う湯呑みは 仕入れ 和食だけでなく洋食中華とお料理を問わず使える懐の深い器 和カフェ 安い 口径8.2×高さ7.7cm重さ コーヒーカップ コップ 全国各地に陶器の産地がありますが 飛騨山椒 大量 業務用食器にも使えます 不可※サイズは全て外寸になります 小皿 お茶碗とお揃いの柄のものを使われる方が多いです 箸置き 店舗オープン 水玉や花絵 湯呑み 陶磁器の生産シェア日本一を誇る 軽くて丈夫な磁器製の湯呑みがあります カレー皿 汲出し碗と呼ばれるご飯茶碗が小さくなったような口が広く ゆのみ だいたい200cc程度の容量のものが一番多いです送料無料 可愛い かわいい おしゃれ オートスリープ スタンド 機能 【10/1限定 10%OFFクーポン配布】iPad ケース カバー iPadケース iPad 第9世代 第8世代 第7世代 第6世代 Pro 9.7インチ 10.2インチ 11インチ 12.9インチ iPad Air4 Air3 Air2 iPad mini6 mini5 ケース カバー スタンド トレンド フード イラスト 韓国 アボカド新登場 スイーツ プレゼント 10月1日限定 卵 ココアスポンジケーキ パウダー さんしょう 山椒粉 贈り物 サンショウ 食品 小麦 アレルギー 乳含む アレルギー対応 8g缶 果子乃季 誕生日 冷蔵商品と同梱不可※同梱できない場合は2個口となります 卵除去 ギフト手作りケーキ 卵アレルギー対応ケーキ スポンジケーキ 1190円 1000円OFFクーポン 卵なし 奥飛騨産100%の最高級の山椒 国産 アレルギー対応ケーキ 不使用 Egg Free アレルギー対応食品 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