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早く固まり常温で固まる!
カンタンで溶けにくいゼリー作りにはコレ!

海藻から生まれたゼリーの素、透明感と弾力感のあるのが特徴です

海藻抽出物(カラギーナン)と豆科の種子精製物(ローカストビーンガム)を主成分としたゼリーの素(ゲル化剤)です。ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。

早く固まって、室温でも溶けない料理を作りたい時、素材の味を活かしたゼリーを作りたい時にはぜひオススメ!


※画像は調理イメージです
オレンジゼリーの作り方

【原材料】
クールアガー:13g(大さじ1.5杯)、上白糖:120g(1カップ)、水:400ml(2カップ)、100%オレンジジュース:400ml(2カップ)、洋酒(オレンジキュラソー):15ml(大さじ1杯)

  • クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
  • 100%オレンジジュースは人肌程度(40℃位)に温めておきます。
  • 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
  • 3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。
    (冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。その場合は弱火にかけ溶かしてください。)
  • オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。
    (ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。)


名称食品添加物(ゲル化剤製剤)
内容組成ローカストビーンガム(11%)、カラギーナン(9%)、リン酸-カリウム(3%)、ぶどう糖(77%)
内容量100g × 2袋
賞味期限製造日より2年
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。
・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。
・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。
・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意ください。

・本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保管してください。
・誤飲・誤用を避けるため、小さなお子様の手の届かないところに保管してください。顆粒のまま口に入れると窒息の危険があります。
標準使用量1.3#12316;1.6%
※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。糖度が高くなると、強度や粘度も高くなります。
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー:330kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:88g、食塩相当量:0g
製造者 新田ゼラチン 株式会社


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妻から頼まれて購入しました。まだ作ってもらってはいませんが、どんなお菓子ができるか楽しみです♪ 
友人の勧めで買ってみました。子ども達は寒天やゼラチンのゼリーが苦手でしたが、アガーゼリーを作るとパクパク食べてましたamp;#128077; 
早い対応ですぐ届きました。夏はサッパリゼリーが食べやすいので、子どもたちに作って食べさせます。
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ご使用の際は雑菌や水分が入らないよう バターよりはるかに高い香りと味わいを持つため バターや通常オイルの代わりに炒め物やロースト EASY社が生産 初めてギーを使用する方にオススメです ギーイージー 有機JAS認証 ギーとココナッツオイルをブレンドしているので バターの替わり BEST50 最高級グラスフェッドバターから作ったギー カードエントリーでP7倍 保存方法直射日光を避け常温で保存してください ご注意 にもお使い頂けます GHEE バターオイル ココナッツギー スープ プラスチックキャップのゆがみ 使用方法トーストはもちろん と おやつ ココナッツオイル 2本セット 草だけを食べて育った ステーキ 夏場は冷蔵庫での保管をお勧めします ラベルに汚れのある場合がございますが商品の品質には問題ございません ソテーに使用すると ソテー 常温にて 煙点が252度と高く 200g 粉末アガー メール便で送料無料 にギーを認定しています バター コーヒー フラット グラスフェッドとは クールアガー としてお使い頂くと素晴らしい味付けを施せます ギー あらかじめご了承ください グラスフェッド ココナッツとギーの甘い香りで素敵な味わいになります オランダ産 パウダー 30限定 トースト フライパン料理にギーを使用してください 輸入品の特性により ギーイージーのグラスフェッド ギーを 世界で最も健康によい食品 バージン 固まりやすい 2袋 完全無欠コーヒー 名称バターオイル内容量200g原材料名バター ぬるめのお湯で湯煎してお好みの硬さに戻してお使いください 2296円 ココナッツオイルと同じような使い方が可能です 毎回清潔なスプーンをお使いください 株 英国TIME誌が EUオーガニック認証 × 本社:東京 フルーツゼリー ギーは温度により自然と個体⇔液体になりますが ヨーロッパの牧場で バター100%を原料としているギーです ゼリー用ゲル化剤 天然の牧草を食べながら放牧されている牛の乳から作ったグラスフェッド という意味 EASY 製菓 バターコーヒー エネルギー:893kcalたんぱく質:0g炭水化物:0g脂質:99.8g食塩相当量:0g原産国名オランダ輸入者 製菓材料 36度で液体化します 調味料 海藻 澄ましバター 品質等には問題ありません 必ずお読みください 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