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高知特産 池澤鮮魚の鰹のタタキ

 

土佐・高知では全国から鰹のタタキ(かつおのたたき/カツオのタタキ/カツオのたたき)を食べに全国から多くの観光客がいらっしゃいます。
鰹の旬は4-5月の初鰹(上り鰹)はさっぱりと臭みのない新鮮な味が特徴で、9-10月の戻り鰹(下り鰹)は濃厚で脂がたっぷりのっています。当店では一年を通じて最高のもちもちの鰹を仕入れ、旬の時期以外でも年中、極上の脂かつおのたたきを提供しております!
ぜひ、龍馬も食べたと言われる本場土佐の鰹のタタキ(鰹の塩タタキ)をご賞味下さい。

とろ鰹のたたき(鰹の塩たたき)の詳細
商品説明
名称土佐の一本釣り 鰹のたたき 2kg
内容量●鰹のたたき4-6節(約2kg)
●タタキ王国秘伝のタレ180ml×3
●土佐の塩丸10g×4
原材料・鰹の加工品:鰹(太平洋)
・タタキのたれ:醸造酢(国内製造)、醤油、本みりん、ゆず果汁/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
・天日塩:海水
賞味期限発送日より冷凍で約1ヶ月。
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法
要冷凍(-18℃以下)
食べ方アレンジ土佐の伝統料理の皿鉢料理から、香ばしい焼き切り、お刺身は土佐造り、黒潮造りとも呼ばれます。海鮮丼やかつお飯、土佐巻き、たたき丼、赤カツオ、かつお飯から、マリネ、カルパッチョ、生春巻き、鰹コロッケなどの揚げ物(フライ)、サラダ、お茶漬け、手巻寿司、焼き浸たし、うどんなど様々なアレンジが出来ます。
プチ贅沢や豪華な晩御飯(ディナー)のおかず、友人との飲み会やパーティー、鰹のチチコや鰹のハランボも晩酌のおつまみにぴったりです。

お召し上がり方1,解凍
冷凍袋のまま冷蔵庫4-5時間かけて解凍するのがおすすめですが、お急ぎの方法は、15-20分流水で解凍します。その際に半解凍位に するとカットしやすくなります。

2,切る
解凍出来たら、タタキを取り出しカットします。皮目を上にして約1cm以上の厚さに切り、タレ(塩)を少しかけ馴染ませるのが”土佐流”です。
※切る前に少し炙ると(フライパンでも可)美味しいです。

3,盛り付け
おすすめの薬味は、スライスした玉ねぎ、にんにく、ねぎ、みょうが、青じそなどお好みでどうぞ。
タタキで薬味を巻くようにし、豪快にお召し上がり下さい。
鰹のたたきの特徴かつおは非常に良質なタンパク質が多い魚です。中性脂肪を減少させ、血栓ができにくくし、心臓病、痴呆症などを予防し、軽減するDHA、EPAが豊富。また赤身には吸収のよい鉄分が豊富。肌などを健全に保つナイアシンも多い。
さらに低カロリー、低糖質、さらには低脂肪です。かけるタレも糖質を含まないので、メタボ世代や糖質ダイエットにはぴったりの食材です。いつも食べられているかつおの他に、スマカツオ、ソウダカツオ、マルソウダカツオ、ヒラソウダカツオなどの種類があります。
本場土佐の伝統製法 鰹の一本釣り「釣りたての鮮度を食卓まで」お届けするには、伝統の一本釣り漁法で行います。巻き網漁と比べて効率は悪いですが、傷つけることなく、元気な鰹を釣るには一番の漁法です。
また、釣りたてを船上凍結 (ブライン凍結)し、マイナス20度の溶液で活きたまま瞬間冷凍した後に、マイナス50度の超低温冷凍庫で保管され、出荷を待ちます。

鰹の主な漁場は高知を含め、静岡の焼津、三陸の石巻、気仙沼、金華山、鹿児島の枕崎、宮崎などの太平洋側が有名です。
配送についてヤマト運輸クール便
※北海道・沖縄は別途800円頂戴致します。
販売者〒780-0870高知県高知市本町2-19
大正八年創業 土佐の老舗 のれんの味
有限会社 池澤鮮魚


様々なギフトシーン、各種お祝いごとにご利用頂いております。
ギフトシーンお年賀(御年賀)ギフト、お歳暮(御歳暮)ギフト、お中元(御中元)ギフト、父の日ギフト、母の日ギフト、敬老の日ギフト、お誕生日プレゼント、暑中見舞い(暑中御見舞)、残暑見舞い(残暑御見舞)、寒中見舞い(寒中御見舞)などにのし無料、メッセージカード無料でお届け致します。
各種お祝い事お礼、内祝い、お祝い、出産祝い、結婚祝い、退職祝い、入学祝い、就職祝い、昇進祝い、引っ越し祝い、新築祝い、快気祝い、
開店祝い、ゴルフコンペ、ご挨拶、結婚記念日、金婚式(50年)、銀婚式(25年)などに日時指定可能です。
長寿のお祝い還暦(満60歳)、古希(70歳)、喜寿(77歳)、傘寿(80歳)、米寿(88歳)、卒寿(90歳)、白寿(99歳)、百寿または紀寿(100歳)など
行事の集まりに家族や友達が集まるシーンや、特別な日に! 年末年始、クリスマス、ハロウィン、バレンタインデー、ホワイトデー、七夕、新年会、忘年会、家族パーティー、各種打ち上げ、プチパーティー、BBQ、土用丑、土用の丑の日など又、土佐のお土産、お取り寄せとして、帰省土産、記念に大変喜ばれております。
熨斗(のし)の表書きの例様々なシーンに合わせて、いつもありがとう、お父さんありがとう、お母さんありがとう、敬老の日おめでとう、おじいちゃん、おばあちゃん、お誕生日おめでとうなどお好きな言葉を入れることができます。又、メッセージカードも各種ご用意しております。父、母、夫婦、義父、義母、祖父、祖母、叔父、叔母、いとこ、先生、監督、コーチ、親戚、社長、部長、上司、同僚、先輩、後輩、取引先、職場など様々な御相手に対応致します。
検索キーワードお歳暮 食べ物 お歳暮 食品 ひろめ市場、久礼大正市場、藁焼きたたき、わら焼き、炭火焼き、松葉焼き、土佐かつお、土佐塩たたき、 春かつお、初カツオ、初かつお、戻りカツオ、戻りかつお、脂鰹、冷凍かつお、冷凍鰹、生鰹、鰹の刺身、戻りガツオ、下りカツオ、赤かつお、勝男、鰹節、メジカの茹で節、メジカの新仔、酒盗、お酒の肴、ビールに合う、おつまみ、海鮮珍味、グルメ、食通、高知県産、ブランド、背腹、腹皮、柵、化粧箱、風呂敷、本格、高級、極、厳選、職人、老舗、贅沢、特選、週末、ハレの日、行列、産直、産地直送、あす楽、あすつく
ギフト対応


[海鮮ギフト]

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とても大きなカツオ届きました。家族バラバラでお正月を迎えますが3家族でおいしく頂きたいと思います。 
お年賀に親戚と一緒にいただきましたが、味も問題なく、美味しかったです。
毎年5月に伺っています。今年は外出自粛で、でも鰹が食べたくてhellip;食品の通販で当たりハズレを何度か経験しましたが、池澤さんのなら間違いないと思い購入させていただきました。期待通りの店頭で食べるあの味が甦り、家族一同笑顔になりました。 

色々と書きたいのたが



最近は、ずっとオーバーワーク。
つまり残業がつづいてまんもす(´・ω・`)

ネネちゃんのママみたいな恐ろしい同僚がいてそれまた疲れる(´・ω・`)

日常
仕事

投資信託
プチ株
ネオモバ
日興フロッギー
暗号資産
メルカリ
ポイ活

色々と書きたいのだがくたくたなのだ(´・ω・`)


とりま、最近の売買をすくしょ(´・ω・`)






A&Dがよき(´・ω・`)

へとへとなので、たにマックスに包まれ眠りたみです(´・ω・`)

じゃあおやすみんご(´・ω・`)

生で見たかったなぁ

今日は特になにもしなかった(´・ω・`)

くろあわわとどろあわわの優待が到着した(´・ω・`)



昨日は近所に麻生太郎と岸田文雄が来ていたらしい(´・ω・`)

政治に興味はないが見たかった(´・ω・`)

年のせいかすぐに眠くなる(´・ω・`)

では寝ますね(´・ω・`)

先月は9日だけだった



最近は、横浜の関内に仕事で行った(´・ω・`)

久々の電車でかなり疲れました(´・ω・`)

川崎→関内→鶴見→川崎→自宅という感じで(´・ω・`)

先月は9日しか働きませんでしたよ(´・ω・`)



最適な労働時間について考えたのだが(´・ω・`)

週休3日、1日6時間がよき(´・ω・`)

まぁ安定した副業があるのが前提だけど(´・ω・`)

時給1000円×6H×週4日=週2.4マソ

週2.4マソ×4週間=9.6マソ

ちょっと厳しいか(´・ω・`)

では寝るね(´・ω・`)

たまには川崎駅で買い物もよき。

今日は何時に起床したかは覚えてない(´・ω・`)

昼過ぎから川崎駅にむかう(´・ω・`)

大家への謝罪のお菓子と、母親の誕生日ケーキを買いにいった(´・ω・`)


おいしかった(´・ω・`)


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シーキューブと迷ったのだが、ら・メゾソにしてよき(´・ω・`)

おしゃんてぃで見た目より甘すぎずという感じ(´・ω・`)

今日はらぞーなとアゼリアで働くぴっぴ達と擬似恋愛モードに入った(´・ω・`)

仕事は続けたければ続けるといいし、辞めたいなら辞めればいい。

あらゆる事態に対して、ぴっぴのサポートをできる用意があると、エアープロポーズをした(´・ω・`)

まぁ、その話は置いといて(´・ω・`)

最近は、大島、小田、大師ばかりだったからね(´・ω・`)

たまに駅前に買い物に行くと楽しいね(´・ω・`)

と思ったよ(´・ω・`)

では寝るね(´・ω・`)
プロフィール

Author:ノラ
30代独身。まだ見ぬ未来の家族の為に沢山の贈り物が届けられたら素敵だなと思い、色々な妄想をしながらこつこつと株を買っています。

自分自身が利益を得ることより未来の家族に利益をもたらせたら…。

基本的には、中長期で配当金や優待を貰うのがメインです。

これから株を始める方、株をされている方の一助となれれば幸いです。

投資は自己責任で(・∀・)ノ

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