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内容量:2kg (1kg×2袋)賞味期限:約4ヶ月(冷蔵庫だと長く風味を保てます)保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。冷蔵庫、冷凍庫に入れると風味が長持ちします。長崎県の大村市で、有機農業を営むグループ【福重有機米研究会】が作った有機玄米です。そのお米を、川添酢造で電子エネルギー水(備長炭を電極にして電圧をかけた水)用いながら洗米し、15時間以上浸漬して安全な発芽玄米にし、昔ながらの木製の室蓋(もろぶた)でていねいに玄米麹にしました。ほぼ全行程を手作業で行っている昔ながらの手作り麹です。無農薬・無化学肥料の玄米麹!こだわりの室蓋で手造り!無農薬玄米麹 (乾燥) 2kg 無化学肥料 長崎県大村市産 検索用( 有機玄米麹 甘酒 こうじ水 糀 塩麹 )

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お米の農薬はすごいと聞くので、普段炊飯前に発芽させて一度水を入れ替えれるような食べ方とは違い、そのまま使う玄米麹はこだわってみようと思い購入してみました。わが家では玄米麹で塩麹を作ってます。玄米だと甘麹はクセが強くなってしまい苦手なのですが、塩麹はとても味わい深い出来上がりになるため、サラダや豆腐や納豆にも合いますし、とても美味しくてドレッシング要らずで大満足です。ただ乾燥麹にしては賞味期限...

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