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生産情報

生産者

阿蘇おふくろ工房

生産地

熊本県阿蘇市小里

原料

高菜(阿蘇産)、唐辛子(阿蘇産)、塩

保存方法

常温保存(開封後冷蔵)

発送方法

常温発送

JAS法に基づく品質表示

名称

高菜漬け

原材料名

高菜(阿蘇産)、唐辛子(阿蘇産)、塩

内容量

200g

賞味期限

別途商品に記載

保存方法

常温保存 ※開封後は冷蔵保存を行い、賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください

製造者

阿蘇おふくろ工房 熊本県阿蘇市小里781

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最近、添加物が気になり、市販の高菜のラベルを見ていると、やっぱり添加物が入っていました。さっそく無添加の高菜を探したところ、こちらに辿り着きました。注文から発送が早く、早速使わせていただきました。とてもおいしかったです!またきれたら注文したいと思います。
先年購入時も塩辛く、熟成が若くて塩の角が取れていないのかと思ったが、今回購入分は発酵は進んでいても塩気が相当きつい。高塩分のせいで乳酸発酵自体抑えられているようで、酸味・旨味があまり出ていない。(だから前回は「熟成が若い」と判断したんだが)初め購入した頃はこんなに塩辛くなかったので、明らかにここ数年塩気がきつくなっている。もしくは使用する塩が変わった? それほど味が違う。このままでは再購入は... hellip;続きを読む
玉ねぎ、豚肉と炒めてごはんにのせると最高です。 
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