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国内産有機丸大豆とにがりを使用した凍り豆腐です。
膨軟剤を使用していないので、多少歯ごたえのある、
昔ながらの食感です。
○原材料:丸大豆(国内産・有機)、
豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)

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煮物にして食べました。味はなかなかでしたが、歯触りが堅いです。キコキコした感じです。戻し方が悪かったのかもしれませんが・・・。今度、もう一度試してみます。
国内産有機丸大豆とにがりを使って出来ているので安心していただけました。記載の通り、少し歯ごたえのある感じですが、出汁をしっかり吸って、食べ応えのある美味しい高野豆腐でした 

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