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シャンボール・ミュジニー
ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ
ブルゴーニュ フランス

ベリーが混じったブーケの香り。ゴージャスな香りと繊細な味わいが人気のワイン。ブルゴーニュの伝統料理、ハムとパセリのコンソメゼリー寄せなど、晴れの日の料理を合わせてみたいものです。もちろん肉料理全般におすすめ。

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ワイン名(原語)シャンボール・ミュジニ(CHAMBOLLE MUSIGNY)
生産者名(原語)ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ(DOMAINE MANUEL OLIVIER)
原産国・地域フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称(AOC)シャンボール・ミュジニー(CHAMBOLLE MUSIGNY)
ヴィンテージ2017年
ぶどう品種(栽培比率)ピノ・ノワール 100%(樹齢30年)
タイプ赤ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
シャンボール・ミュジニー村は北をモレ・サン・ドニ、南をヴージョに挟まれた人口僅か300人強の小さな村です。ブドウ畑は特級、1級、村名すべて合わせて約180haしかないため、ブルゴーニュの上級格である村名ワインの中でも生産量が少ないワインです。
シトー修道院に属していた由緒ある畑はいたずらに面積を増やすことなく、その品質を保ってきました。
他の村と比べてもワインの品質が高く、ヴォーヌ・ロマネと並びブルゴーニュで最も人気のあるワインの一つとなっています。 シャンボール・ミュジニーの最大の魅力は、華やかで愛らしい香りとシルクのように滑らかな飲み心地。ブルゴーニュで「最も女性的」と言われる優美で可憐な味わいは、世界中のワインラヴァ―を虜にしています。
マニュエル・オリヴィエのシャンボール・ミュジニーは、樹齢30年以上のもののみを使用しますその優美なイメージを表現すべく、丁寧に手で徐梗します。
タンニンは全て果皮からのもの。こうすることで、ピュアで美しい味わいに仕上げます。
飲みごろは、5年後から始まり、15年は熟成させることができます。

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フランス、ブルゴーニュ地方、シャンボール・ミュジニー地区、コンクール・エ・コルボン産。AOCシャンボール・ミュジニ。葡萄品種ピノ・ノワール100%。DRCの熟成コンサルタントを請われているマニュエル・オリヴィエが造るワインで今注目をあびている。赤ベリーが混じったブーケの香りでゴージャスな香りと繊細な味わいが人気のワイン、とのこと。抜栓は後になりますが取り敢えず仮の星4つとします。

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