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フランス伝統マロンの老舗 サバトン マロンペースト 240g

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フランス伝統マロンの老舗 サバトン マロンペースト 240g



皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペースト。
組成がしっかりしている為、プティフールなどの形つけやデコールに。
泡立てた生クリームを混ぜ合わせたムースやモンブランにも最適です。


内容量 240g
名称 マロンペースト
原材料 栗、砂糖、グルコースシロップ(小麦由来)、バニラエキス
原産地 フランス
保存方法 乾燥した冷暗所
開封後は冷蔵庫に保管の上、目安として24時間以内にご使用下さい。(目安:24時間以内)

フランス伝統マロンの老舗 サバトン マロンペースト 240g

モンブランに絶対かかせないもので、ほとんどのレシピでこのマロンペーストをみるのでかってみましたが、とても良いとおもいます! 
ペーストが固いため生クリームとなかなか馴染んでくれませんでした。塊があるため、モンブラン用の絞りだと詰まってしまってダメでした。裏ごしするか、絞り口を違うのにするのをオススメします。味は安定はしていますが、ものすごく美味しい。とまではいきませんでした。送料が高いので、どちらかと言うと残念な気がします。
美味しいモンブランが作れましたー!ありがとうございました 

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