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商品情報
商品名 百年床のぬか床
原材料名 米ぬか、塩、唐辛子、昆布、調味料
内容量 300g
使用期限 別途商品ラベルに記載(発送日より約1か月)
保存方法 冷蔵保存(10℃以下)
製造者 有限会社宇佐美
福岡県北九州市小倉北区魚町4‐1‐30
商品説明
名称百年床のぬか炊き(サバ・2切)
原材料名米ぬか、塩、唐辛子、昆布、調味料
内容量300g
賞味期限別途商品ラベルに記載
(発送日より約1か月)
保存方法冷蔵保存(10℃以下)
製造者有限会社宇佐美
福岡県北九州市小倉北区魚町4‐1‐30

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数年、自前のぬか床を管理しています。開封した時はとても臭く、部屋にも匂いが残る感じだったので大丈夫なのかと不安になりましたが、足し糠をし2日ほど経過すると臭さが無くなってきて匂いが変わってきています。足し糠前にきゅうりを漬けてみましたが、若干苦みがあるものの美味しかったので、臭いも落ち着きはじめている今、漬けるのが楽しみです。 
到着して翌日から美味しいぬか漬けが食べられました。北九州出身で昔祖母の家の美味しいぬか漬けを思い出しました。もう少し多く購入したかったけれど最大5袋までの購入制限でした。その点で星マイナス1です。

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